Spaghetti-Kürbis – der Shooting-Star unter den vielen Kürbissorten. Wenn du den ovalen Kürbis mit der gelb-orangenen Farbe auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt entdeckst, solltest du unbedingt zugreifen. Noch ist der Spaghettikürbis selten zu bekommen, aber es lohnt sich, da er nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern mit seinen inneren Werten überrascht! Seinen Namen verdankt der…
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Sommerlicher Wassermelonen-Feta-Salat mit Fenchel und Fregola
Mein absoluter Sommerhit – Wassermelone und Feta – ein sommerliches Dreamteam, das super erfrischend ist! Dazu gesellen sich würziger Stangensellerie und aromatischer Fenchel, die beide wunderbar mit der saftigen Melone und dem salzigen Käse harmonieren. Die sardische Pasta-Spezialität Fregola zaubert daraus einen feinen Nudelsalat, der sich perfekt als Beilage zum Grillen eignet, zum Picknick oder…
Schoko-Erdnuss-Flapjacks
Schoko und Erdnuss – eine Traumkombi für alle Naschkatzen! Mit nur 5 Zutaten kannst du dir kinderleicht deinen schokoladigen Haferriegel zubereiten – ganz ohne Zucker. Die Flapjacks werden im Ofen gebacken und schenken Groß und Klein gesunde und nachhaltige Energie für zwischendurch. Denn Superstar Hafer ist der perfekte Energiespender. Herausragend ist außerdem der außergewöhnlich hohe…
Birnen-Nuss-Brot (ohne Zucker)
Rosinen, Birnen, Kakao und Zimt sorgen im Birnen-Nuss-Brot für eine wunderbar aromatische Süße – Haushaltszucker und jegliche andere Zuckeralternative ist somit komplett überflüssig. Für Schokoholics ist das schokoladige Früchtebrot ein prima Mittel gegen Süßhungerattacken – auch Kinder können damit ihre Lust nach Süßem auf gesunde Art stillen. süsses früchtebrot zum wohlfühlen Schon ein Stück Früchtebrot versorgt…
Kurkuma-Knusper-Topping
Das leuchtend gelbe Kurkuma-Knusper-Topping ist ein Powergewürz, das nur optisch, sondern auch geschmacklich jedes Gericht verfeinert. Das crunchige Topping aus Nüssen, Samen und viel Kurkuma ist vollgepackt mit zellschützenden Antioxidantien, herzgesunden Fettsäuren und hochwertigem Eiweiß. Die Kurkuma-Mischung kannst du über deinen Porridge, Joghurt oder Müsli streuen oder Smoothies, Pancakes und Sandwiches damit verfeinern. Aber auch…
Gemüse-Couscous mit gerösteten Kichererbsen
Ein schnelles und eiweißreiches Mittagessen mit dem grünen Gemüsestar Sellerie: Bunter Couscous versorgt mit sättigenden Ballaststoffen und vielfältigen Vitalstoffen. Sonnenblumenkerne und Sesam protzen mit dem Haut-Vitamin E, das die Regeneration der Hautzellen anregt. Kichererbsen liefern hochwertiges Eiweiß für gesunde Haut, Haare und Nägel sowie den Schönmacher Biotin. Und das grüne Stangengemüse ist reich an B-Vitaminen,…
Mungbohnen-Fritters mit Bärlauch
Eiweißreiche Mungobohne trifft auf würzig-aromatischen Bärlauch – mehr Zutaten braucht es nicht für die feinen Mungobohnen-Fritters mit Bärlauch. Die kleinen Pfannkuchen sind rein pflanzlich und ganz einfach zubereitet. Die Fritters versorgen dich mit hochwertigem pflanzlichen Protein und wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Die kleinen Pfannkuchen sättigen aufgrund von komplexen Kohlenhydraten und wertvollen Ballaststoffen nachhaltig und sind…
Fruchtiger Linsensalat mit Postelein und Topinambur
Ein fruchtiger Linsensalat mit Postelein und Topinambur – klingt exotisch, sind aber saisonale Gemüsesorten, die mit vielen wertvollen Vitalstoffen punkten. Postelein – auch Portulak genannt – trumpft mit viel Vitamin C auf, das die Gefäße schützt und für festes Bindegewebe und frisches Aussehen sorgt. Und Topinambur begeistert mit seinem artischockenartigem Geschmack; besonders smart: die Knolle…
Lauwarmer Feldsalat mit gerösteten Rote Beten, Grünkohl und Blutorange
Der fruchtige Salat ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern trumpft mit reichlich gesunden Vitalstoffen aus Grünkohl, Feldsalat und Rote Beten. Der Clou – Hanföl und Hanfsamen – sie liefern besonders wertvolles pflanzliches Eiweiß und den höchsten Anteil an essenziellen Fettsäuren. Hanföl ist zudem eine prima vegetarische Alternative zu den herzgesunden Fischöl-Fetten. Außerdem sorgen die…
Schoko-Tahin-Energiekugeln
Gerollte Energie – mit nur vier Power-Zutaten sind die Schoko-Tahin-Energiebällchen der perfekte Snack für Zwischendurch. Datteln sind eine prima Basis für Energiekugeln, sie sorgen für natürliche Fruchtsüße – somit kannst du problemlos auf zusätzlichen Zucker verzichten. Außerdem enthalten die getrockneten Früchte reichlich komplexe Kohlenhydrate und wichtige Ballaststoffe. Dies sorgt für einen konstanten Blutzuckerspiegel und eine lang anhaltende…