Superfood trifft auch köstliche Nachspeise. Das Beeren-Dessert besticht nicht nur durch die pastellig-grüne Farbe, sondern auch durch die wertvollen Inhaltsstoffe von Matcha. Das leuchtend grüne Teepulver gilt zurecht als Superfood, da es reichlich sekundäre Pflanzenstoffe liefert, die die menschlichen Zellen vor freien Radikalen schützen. Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren enthalten ebenfalls eine geballte Ladung an Pflanzenschutzstoffen und schützen so…
Schlagwort: Joghurt
Mangold-Karotten-Frittata mit Lachscreme
Frittata oder Eierkuchen ist ein wunderbares Gericht, dass sich unkompliziert in nur einer Pfanne zubereiten lässt. Die Frittata lässt sich prima mitnehmen, für einen Brunch bei Freunden oder für ein Picknick im Park. Dazu passt das bunte Melamin-Geschirr von meiner Freundin von Papilottas! Einfach alles in den Picknick-Korb packen und guten Appetit! Für die Lachscreme 100 g Räucherlachs klein…
Hummus mit Joghurt und Limette, Schnittlauch-Quark und Kichererbsen-Salat mit Feta und Koriander
Herrlicher Sonnenschein und warme Temperaturen sind für das Wochenende angesagt. Also nichts wie los und den Grill anheizen! Die beiden leckeren Dips und den Salat könnt ihr wunderbar vorbereiten und sie reichen für 4–6 hungrige Freunde. Als Beilage zum Grillgemüse, Fleisch oder Fisch passen Pellkartoffeln, die kochen auch gut alleine. So könnt Ihr den Grillabend…
Marillen-Törtchen
Goldgelbe Marillen oder auch Aprikosen frisch vom Markt sind mit ihrem süßen Geschmack eine wunderbare Ergänzung für die saftigen Sommertörtchen. Verfeinert habe ich die leckeren Törtchen mit ein paar Johannisbeeren, da ich diese gerade zur Hand hatte. Ihr könnt auch nur Marillen nehmen oder mit anderen Beeren ergänzen. Ein herrlicher Sommergenuss, bei mir waren die…
Amarettini-Trifle mit karamelligem Rhabarber-Kompott
Die süßen Amarettini verbinden sich in diesem traumhaften Dessert mit dem säuerlichen Rhabarberkompott, dass durch einen leichten Karamellgeschmack besticht. Ein wirklich einfaches Dessert, dass sich gut vorbereiten lässt. Allein das Rhabarberkompott braucht ein bißchen Zeit, allerdings könnt Ihr das gleich in größerer Menge zubereiten, dann habt Ihr mehr von dem köstlich karamelligen Kompott und könnt auch…
Clafoutis mit Weintrauben, Johannisbeere und Zitronen-Thymian
Ein letzter sommerlicher Gruß aus der Backstufe bereits mit einem herbstlichen Touch! Die säuerlichen Johannisbeeren treffen im Clafoutis auf süßliche Weintrauben, garniert mit frischem Zitronenthymian und einem ordentlichen Schuss Limoncello. Frisch aus dem Ofen und mit einem Hauch Puderzucker serviert, so schmeckt der dicke Pfannkuchen aus Frankreich am Besten! Für den Clafoutis den Backofen auf 200…
Fluffiger Kirschkuchen
Der Duft nach frischem Kirschkuchen ist herrlich. Frisch aus dem Ofen, noch lauwarm serviert, ist er einfach unwiderstehlich. Der Kuchen ist durch den Joghurt wunderbar locker-leicht, im Handumdrehen zubereitet und reicht für eine Menge Freunde! Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Boden einer Backform (28 cm x 40 cm) mit Butter einfetten und mit…
Blaubeer-Joghurt-Minis
Tataaa! Zum Dahinschmelzen sind die kleinen Blaubeer-Joghurt-Minis. Die kleinen Köstlichkeiten sind einfach zubereitet und schnell gebacken und die passende Begleitung für den Nachmittags-Kaffee. Die feinen Küchlein werden Euch den Sonntag versüßen! Eine Backform für 12 Mini-Küchlein ausfetten und mit etwas Grieß ausstreuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 70 g Blaubeeren über einem Sieb mit…
Ein Traum aus Früchten: Beeren-Trifle
Eine feine Nachspeise, die ich im Sommer immer wieder erfrischend finde, ist ein Trifle aus Sommerbeeren. Joghurt und Quark machen daraus ein leichtes Dessert, Knusperkekse sorgen für eine crunchy Note und die süßen Früchtchen on top! Wer kann da schon widerstehen? Für 4 Naschkatzen insgesamt 150 g gemischte Beeren wie Heidelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren…