Über Mich

Hallo, ich bin Christina Wiedemann: Diplom-Ökotrophologin und Autorin. Du willst Dich gesund und ausgewogen ernähren, bevorzugst frische Lebensmittel wie Obst und Gemüse und setzt auf naturbelassene Produkte statt auf ewig haltbarer Industrieware – dann bist Du hier richtig!

Fotocredit: Coco Lang, München

Mit großer Begeisterung hilft mir dabei meine 8-jährige Tochter, sie probiert gerne beim Kochen & Backen alles aus, und öffnet sich so neuen Lebensmitteln. Am liebsten isst sie Pasta, geröstete Kichererbsen aus dem Backofen – allgemein mag sie Hülsenfrüchte wie Linsen oder Kidneybohnen gern. Der Favorit meiner Tochter sind selbstgemachte Fruchtgummis. Da auch mein Mann gerne kreativ kocht, ist die ganze Familie mit dabei.

Als Ernährungswissenschaftlerin gibt es bei mir auch den ein oder anderen Blick hinter die Kulissen. Dabei geht es mir aber nicht darum, mit erhobenem Zeigefinger auf Vitalstoffe, Kalorien und vermeintlich ungesunde Lebensmittel hinzuweisen. Denn Kochen und Essen muss vor allem eins – Spaß machen!

Auf den Tisch kommt, was schmeckt! Die Qualität der Lebensmittel liegt mir dabei sehr am Herzen. Ich verwende hauptsächlich saisonales Obst und Gemüse aus der Region, Fleisch und Geflügel vom Metzger und Bauern des Vertrauens. Nur hochwertige Lebensmittel können den Körper mit hochwertigen Vitalstoffen versorgen. Dass es nicht alles zu jeder Zeit gibt, steigert die Vorfreude darauf.

Ohne Bewegung und Sport geht es aber auch nicht, Joggen, Yoga und Skifahren gehören bei mir dazu. Außerdem sind wir als Familie oft in der Natur unterwegs. Dabei sammeln wir den Jahreszeiten entsprechend Früchte, Nüsse, Beeren und Kräuter. Und daraus zaubere ich feine Leckereien.

Ich hoffe, ich habe Euer Interesse und Euren Appetit geweckt. Lasst Euch inspirieren! Und inspiriert auch mich! Ich freue mich über EUER Feedback!

Kontakt:

Christina Wiedemann

Ein Kommentar Gib deinen ab

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.