Ostern steht vor der Tür – da haben Möhre, Karotte oder Rüebli ihren großen Auftritt. Diesmal im wunderbar saftigen Carrot Cake mit crunchy Haselnüssen und getoppt mit einer Zuckerglasur & feinen getrockneten Blütenblättern. Obwohl der Karottenkuchen ohne tierische Zutaten auskommt, ist er bei den großen und auch kleinen Hasen sehr beliebt. Der Kuchen ist einfach…
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Rüebli Energy Balls
Ostern steht vor der Tür – da haben Möhre, Karotte oder Rüebli ihren großen Auftritt. Diesmal nicht im Carrot Cake, sondern in den feinen Rüebli Energy Balls. Die Möhren-Energiekugeln werden mit Kokosflocken umhüllt und schmecken dezent nach Karottenkuchen, sie sind daher nicht nur bei großen, sondern auch kleinen Hasen sehr beliebt. Die feinen Rüebli Energy…
„Carrot Cake“ – Waffeln
Karotte trifft auf Mandel – die süßen „CARROT-CAKE“ – WAFFELN überzeugen durch ihre Saftigkeit und läuten langsam bei mir die Osterzeit ein. Die Waffeln kommen rein pflanzlich daher, das heißt für den Teig verwende ich weder Butter noch Eier. Gesüßt wird mit wenig Ahornsirup, alternativ kannst du auch Apfelmark oder Banane verwenden. Und serviert werden…
Feine Rezepte für Ostern
Die Osterfeiertage stehen vor der Tür. Dafür habe ich Euch ein paar beliebte Rezepte zusammengestellt, die von Klassikern wie einem Osterlämmchen, über süße Osterhäschen aus Hefeteig bis zu herzhaften Frittata reichen. Lasst Euch inspirieren, viel Spaß beim Backen und Kochen und genießt die Feiertage! Süße Osterhasen aus Hefeteig Mit den entzückenden Hefeteig-Häschen wird Ostern ein Fest!…
Udon-Nudeln mit Pak Choi, grünem Spargel und Koriander (vegan)
Ein erfrischendes Gericht mit vitalstoffreichem Gemüse und feinen Udon-Nudeln. Die japanischen Weizennudeln Udon eignen sich prima zum kalt essen, daher sind sie perfekt als Mittagessen im Büro, zum Picknick am See oder einfach an einem heißen Sommertag! Dazu gibt es grünes Gemüse, mir gefällt das grüne Farbspiel mit den hellen Nudeln! Außerdem enthalten grüne Gemüsesorten wertvolle…
Mangold-Karotten-Frittata mit Lachscreme
Frittata oder Eierkuchen ist ein wunderbares Gericht, dass sich unkompliziert in nur einer Pfanne zubereiten lässt. Die Frittata lässt sich prima mitnehmen, für einen Brunch bei Freunden oder für ein Picknick im Park. Dazu passt das bunte Melamin-Geschirr von meiner Freundin von Papilottas! Einfach alles in den Picknick-Korb packen und guten Appetit! Für die Lachscreme 100 g Räucherlachs klein…
Osterhäschen aus Hefeteig
Mit den entzückenden Hefeteig-Häschen wird Ostern ein Fest! Die gebackenen kleinen Kerle sind der Hit zum Osterfest und sorgen für einen süßen Start beim gemütlichen Osterbrunch. Wer traut sich als erstes reinzubeißen? Prima Begleiter für die Häschen sind ein schokoladiges Osterlämmchen und bunte Osterkekse, die ich im letzten Jahr gepostet habe, die passenden Rezepte findet Ihr hier! Ein schönes gemütliches Zuhause…
Osterpinza mit Avocado-Apfel-Aufstrich
Zu einem gemütlichen Osterbrunch darf köstliches Hefegebäck wie die Pinza nicht fehlen. Das Hefegebäck kann herzhaft mit Osterschinken, Meerrettich und bunten gekochten Eiern, aber auch süß mit Butter und Marmelade gegessen werden. Ich zeige Euch noch einen feinen Avocado-Apfel-Aufstrich, der mit seinem fruchtigen Geschmack prima zum Osterbrot passt! Für die farbenfrohe Oster-Tafel hat meine Freundin von Papilottas mit dem zauberhaften Melamin-Geschirr gesorgt. So wird…
Bunter Pflücksalat mit grünem Spargel und pochiertem Ei
Endlich beginnt wieder die Spargelzeit – ein wunderbares vitalstoffreiches und zugleich kalorienarmes Gemüse. Ich liebe vor allem die grünen Stangen, da sie einfach und schnell jedes Gericht aufpeppen. Der bunte Pflücksalat passt als Vorspeise für 4 Personen. Ihr könnt ihn auch als Hauptgericht für 2 Personen servieren, dann reichen allerdings zwei pochierte Eier. Einen frühlingshaften Rahmen für den bunten…
Schoko-Lämmchen und Osterhasen-Kekse
Ostern ist Backzeit! Heute gibt es zwei feine Rezepte, die nicht nur den Kindern das Osterfest versüßen. Ein raffiniertes Schoko-Lämmchen mit schokoladigen Stückchen. Ich bezweifle allerdings, dass es bei uns bis zum Ostersonntag ganz bleibt. Gesellschaft bekommt das Schoko-Lamm von den knusprig-süßen Osterhasen, Schäfchen, Möhrchen und Ostereiern. Ein Spaß für alle beim Teig kneten, Kekse ausstechen und…