Knusperriegel mit Mandeln und Cranberries

Ein knuspriger und vor allem gesunder Snack für Zwischendurch. Die Mandelriegel sind im Handumdrehen gemacht. Ob für den Energieschub nach dem Sport, als fruchtiger Snack auf dem Berg oder im Büro oder einfach nur mal so was gesundes naschen. Für die kleinen Knusperriegel gibt es viele Gründe. Ich bin gespannt, wann Ihr sie am liebsten knuspert!

DSCF5399

Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Für etwa 60 knusprige Mandelriegel (5 x 5 cm) 300 g kernige Haferflocken, 100 g Sonnenblumenkerne, 50 g Sesamsamen, 100 g Cranberries, 100 g ganze Mandeln, 1 TL Salz und 1/2 TL gemahlenen Zimt vermischen. 80 ml Rapsöl, 125 g Ahornsirup und 125 g Honig unterrühren und alle Zutaten gut vermischen.

DSCF5415

Gleichmäßig auf das Backpapier streichen, fest drücken und auf der mittleren Schiene im Backofen 20 Minuten goldbraun backen. Etwas abkühlen lassen und noch im warmen Zustand mit einem scharfen Messer nach Belieben klein schneiden.

Wertvolle Inhaltsstoffe wie pflanzliches Rapsöl versorgen den Körper mit lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren, kernige Getreideflocken liefern reichlich B-Vitamine, die eine prima Nervennahrung sind und durch Ballaststoffe für lang anhaltende Sättigung sorgen. Die vitalstoffreichen Kerne und Samen und die fruchtigen Cranberries machen daraus einen cleveren Snack, der auch noch prima schmeckt! Und selbst gemachte Müsliriegel schmecken einfach viiieel besser als die zuckrig-süßen gekauften! Einfach lecker!

 

4 Kommentare Gib deinen ab

  1. Lena sagt:

    Halli hallöchen
    Hab diese Müsliriegel ausprobiert, leider zerfallen die bei mir, was hab ich falsch gemacht?

    1. christinawiedemann sagt:

      Hallo Lena, freut mich, dass du sie ausprobiert hast. Über die Ferne kann ich leider nicht so viel sagen, hast du sie fest gedrückt und noch warm geschnitten? Liebe Grüße Christina

  2. Edith Roth sagt:

    Hallo zusammen, sind wunderbar geraten. Habe Zutaten genommen was ich Zuhause hatte, vielen Dank

    1. christinawiedemann sagt:

      Hallo Edith, das freut mich sehr! Lass sie dir schmecken, lg Christina

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.