Wenn Ihr Euch ausgewogen und bewusst ernähren wollt, dann kommt Ihr am Ernährungstrend „Clean Eating“ nicht vorbei. Auf den Tisch kommen heute asiatische Buchweizen-Spaghetti mit knackigem und frischem Gemüse – ein feines Rezept aus meinem Kochbuch „Clean Eating“. Der „saubere“ Ernährungsstil setzt vor allem auf frische und unbehandelte Nahrungsmittel. Lasst Euch inspirieren, die Sobanudeln sind im Handumdrehen…
Schlagwort: Sesam
Sommerrollen gefüllt mit Mango, Karotte, Pak Choi, Glasnudeln, Minze und Koriander
Juhuu, endlich kommt der Sommer! Was passt besser als die erfrischenden Reispapierrollen, gefüllt mit knackigem Gemüse, frischem Obst und würzigen Kräutern. Die feinen Asia-Rollen kommen ursprünglich aus Vietnam und können nach eigenem Gusto gefüllt werden. Im Gegensatz zu ihrer Schwester, der frittierten Frühlingsrolle, bleiben bei den „Glücksrollen“ die gesunden Vitalstoffe erhalten, außerdem bringt sie kaum…
Udon-Nudeln mit Pak Choi, grünem Spargel und Koriander (vegan)
Ein erfrischendes Gericht mit vitalstoffreichem Gemüse und feinen Udon-Nudeln. Die japanischen Weizennudeln Udon eignen sich prima zum kalt essen, daher sind sie perfekt als Mittagessen im Büro, zum Picknick am See oder einfach an einem heißen Sommertag! Dazu gibt es grünes Gemüse, mir gefällt das grüne Farbspiel mit den hellen Nudeln! Außerdem enthalten grüne Gemüsesorten wertvolle…
Knusperriegel mit Mandeln und Cranberries
Ein knuspriger und vor allem gesunder Snack für Zwischendurch. Die Mandelriegel sind im Handumdrehen gemacht. Ob für den Energieschub nach dem Sport, als fruchtiger Snack auf dem Berg oder im Büro oder einfach nur mal so was gesundes naschen. Für die kleinen Knusperriegel gibt es viele Gründe. Ich bin gespannt, wann Ihr sie am liebsten knuspert! Den Backofen auf…
Gebratene Soba-Nudeln mit Paprika, Karotte und Minze (glutenfrei und vegan)
Kennt Ihr die japanischen Buchweizen-Spaghetti? Die dünnen braun-grauen Soba-Nudeln sind eine prima Alternative für alle, die sich glutenfrei ernähren müssen. Auch für alle anderen sind die Spaghetti eine gesunde Abwechslung, denn sie enthalten reichlich B-Vitamine dank Buchweizen. Das bunte Gemüse liefert zusätzlich reichlich Vitamin A und C und frischer Ingwer sorgt für Antioxidantien-Power. Die Soba-Nudeln gibt es im Asia-Markt…
Knusprige Müsliriegel
Ein prima und vor allem gesunder Snack für Zwischendurch, ob auf dem Gipfel als Jause oder für den Energieschub nach dem Sport. Wertvolle Inhaltsstoffe wie pflanzliches Rapsöl versorgen den Körper mit lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren, kernige Getreideflocken liefern reichlich Vitamin B und sorgen durch Ballaststoffe für lang anhaltende Sättigung. Die vitalstoffreichen Kerne und Samen und die fruchtigen Cranberries machen daraus einen…