Schoko-Puffreis-Riegel

Puffreis mit Schokolade, bei wem weckt das Kindheitserinnerungen? Mein gesunder Schoko-Puffreis-Genuss ist schnell gemacht und versorgt mit gesunden Vitalstoffen. Die Riegel bestehen aus einer Basis aus Datteln und Mandeln – getrocknete Datteln sind reich an komplexen Kohlenhydraten, die lange satt machen. Außerdem sorgen sie für natürliche Fruchtsüße. Die Mandeln liefern herzgesunde Fettsäuren und gepuffter Reis…

Gemüse-Couscous mit gerösteten Kichererbsen

Ein schnelles und eiweißreiches Mittagessen mit dem grünen Gemüsestar Sellerie: Bunter Couscous versorgt mit sättigenden Ballaststoffen und vielfältigen Vitalstoffen. Sonnenblumenkerne und Sesam protzen mit dem Haut-Vitamin E, das die Regeneration der Hautzellen anregt. Kichererbsen liefern hochwertiges Eiweiß für gesunde Haut, Haare und Nägel sowie den Schönmacher Biotin. Und das grüne Stangengemüse ist reich an B-Vitaminen,…

Mungbohnen-Fritters mit Bärlauch

Eiweißreiche Mungobohne trifft auf würzig-aromatischen Bärlauch – mehr Zutaten braucht es nicht für die feinen Mungobohnen-Fritters mit Bärlauch. Die kleinen Pfannkuchen sind rein pflanzlich und ganz einfach zubereitet. Die Fritters versorgen dich mit hochwertigem pflanzlichen Protein und wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Die kleinen Pfannkuchen sättigen aufgrund von komplexen Kohlenhydraten und wertvollen Ballaststoffen nachhaltig und sind…

Fruchtiger Linsensalat mit Postelein und Topinambur

Ein fruchtiger Linsensalat mit Postelein und Topinambur – klingt exotisch, sind aber saisonale Gemüsesorten, die mit vielen wertvollen Vitalstoffen punkten. Postelein – auch Portulak genannt – trumpft mit viel Vitamin C auf, das die Gefäße schützt und für festes Bindegewebe und frisches Aussehen sorgt. Und Topinambur begeistert mit seinem artischockenartigem Geschmack; besonders smart: die Knolle…

Lauwarmer Feldsalat mit gerösteten Rote Beten, Grünkohl und Blutorange

Der fruchtige Salat ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern trumpft mit reichlich gesunden Vitalstoffen aus Grünkohl, Feldsalat und Rote Beten. Der Clou – Hanföl und Hanfsamen – sie liefern besonders wertvolles pflanzliches Eiweiß und den höchsten Anteil an essenziellen Fettsäuren. Hanföl ist zudem eine prima vegetarische Alternative zu den herzgesunden Fischöl-Fetten. Außerdem sorgen die…

Selleriesaft – das neue Beauty- und Anti-Aging-Elixier

Selleriesaft ist gerade der Superstar unter den Getränken und gilt als Schönheitsbooster und Anti-Aging-Waffe. Aber auch als Detoxkur ist der grüne Saft beliebt! Was hinter dem Hype steckt und wie du einem klassischen Selleriesaft – ohne Entsafter zubereitest, erfährst du hier. Außerdem zeige ich dir noch ein Rezept für einen goldgrünen Selleriesaft mit Kurkuma und…

Schoko-Tahin-Energiekugeln

Gerollte Energie – mit nur vier Power-Zutaten sind die Schoko-Tahin-Energiebällchen der perfekte Snack für Zwischendurch. Datteln sind eine prima Basis für Energiekugeln, sie sorgen für natürliche Fruchtsüße – somit kannst du problemlos auf zusätzlichen Zucker verzichten. Außerdem enthalten die getrockneten Früchte reichlich komplexe Kohlenhydrate und wichtige Ballaststoffe. Dies sorgt für einen konstanten Blutzuckerspiegel und eine lang anhaltende…

Sanddorn-Engelsaugen mit Buchweizenmehl

Ein echter Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen sind Engelsaugen oder auch Husarenkrapferl genannt. Die beliebten Plätzchen werden mit einem Marmeladenklecks verfeinert. Sie sind ganz unkompliziert in der Zubereitung, schnell gebacken und noch schneller vernascht. Das weiche Gebäck und die fruchtige Füllung machen den Plätzchenklassiker so beliebt! Mit meinem letzten Plätzchenrezept wünsche ich Euch einen schönen vierten Advent, fröhliche Weihnachten…

Zimtschnecken-Plätzchen

Meine gesunde Weihnachtsbäckerei starte ich dieses Jahr mit den knusprigen Zimtschnecken-Plätzchen. Mit einem Hauch gemahlenem Kardamom erinnert der Geschmack an die schwedischen Zimtschnecken. Ich liebe diese Plätzchen, da sie ein Hingucker auf dem Plätzchenteller sind, in der Zubereitung aber ganz einfach, unkompliziert und schnell. Also ideal für alle, die nicht gerne lange in der Küche stehen…