Biskuit-Roulade mit Blaubeer-Mascarpone-Füllung

Von der Rolle! Cremig gefüllte Biskuit-Rouladen sind ein unkomplizierter Kuchen-Klassiker! Der fluffige Biskuitteig und die cremige Marcarpone-Füllung sind schnell gemacht und lassen sich prima vorbereiten. Einfach schon am Vorabend backen, füllen, rollen und Ihr habt am nächsten Tag eine feine Roulade auf dem Kaffeetisch. Das Geheimnis der fluffig-leichten Biskuitrolle, die sich leicht rollen lässt, ist übrigens die Eiermasse. Für…

Fruchtiger Kuchen mit Blaubeeren und Pistazien

Wenn ihr mal wieder Gäste erwartet und nicht wisst, was ihr backen sollt und nicht den halben Nachmittag in der Küche verbringen wollt, dann kann ich den Blaubeerkuchen mit Pistazien empfehlen. Der feine Kuchen ist im Handumdrehen zubereitet, die tiefblauen süßen Beeren werden zuletzt einfach auf dem Teig verteilt. Verfeinert wird das süße Gebäck mit…

Blaubeer-Joghurt-Minis

Tataaa! Zum Dahinschmelzen sind die kleinen Blaubeer-Joghurt-Minis. Die kleinen Köstlichkeiten sind einfach zubereitet und schnell gebacken und die passende Begleitung für den Nachmittags-Kaffee. Die feinen Küchlein werden Euch den Sonntag versüßen! Eine Backform für 12 Mini-Küchlein ausfetten und mit etwas Grieß ausstreuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 70 g Blaubeeren über einem Sieb mit…