Frühstücks-Blaubeer-Smoothie mit Chia-Kokos-Pudding

Ein herrlicher Frühstücks-Smoothie für einen energiereichen Start in den Tag. Frische Blaubeeren treffen auf cremigen Chia-Kokos-Pudding, das schmeckt und gibt den nötigen Kick für einen schwungvollen Tag. Blaubeeren sind heimisches Superfood, ihre dunkle Farbe verrät viele Antioxidantien, die vor freien Radikalen schützen. Darüber hinaus sind die blauen Powerbeeren wahre Mineralstoffpakete, reichlich Eisen sorgt für einen optimale…

Matcha-Creme mit weißer Schokolade und Beeren

Superfood trifft auch köstliche Nachspeise. Das Beeren-Dessert besticht nicht nur durch die pastellig-grüne Farbe, sondern auch durch die wertvollen Inhaltsstoffe von Matcha. Das leuchtend grüne Teepulver gilt zurecht als Superfood, da es reichlich sekundäre Pflanzenstoffe liefert, die die menschlichen Zellen vor freien Radikalen schützen. Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren enthalten ebenfalls eine geballte Ladung an Pflanzenschutzstoffen und schützen so…

Biskuit-Roulade mit Blaubeer-Mascarpone-Füllung

Von der Rolle! Cremig gefüllte Biskuit-Rouladen sind ein unkomplizierter Kuchen-Klassiker! Der fluffige Biskuitteig und die cremige Marcarpone-Füllung sind schnell gemacht und lassen sich prima vorbereiten. Einfach schon am Vorabend backen, füllen, rollen und Ihr habt am nächsten Tag eine feine Roulade auf dem Kaffeetisch. Das Geheimnis der fluffig-leichten Biskuitrolle, die sich leicht rollen lässt, ist übrigens die Eiermasse. Für…

Fruchtiger Kuchen mit Blaubeeren und Pistazien

Wenn ihr mal wieder Gäste erwartet und nicht wisst, was ihr backen sollt und nicht den halben Nachmittag in der Küche verbringen wollt, dann kann ich den Blaubeerkuchen mit Pistazien empfehlen. Der feine Kuchen ist im Handumdrehen zubereitet, die tiefblauen süßen Beeren werden zuletzt einfach auf dem Teig verteilt. Verfeinert wird das süße Gebäck mit…

Blaubeer-Joghurt-Minis

Tataaa! Zum Dahinschmelzen sind die kleinen Blaubeer-Joghurt-Minis. Die kleinen Köstlichkeiten sind einfach zubereitet und schnell gebacken und die passende Begleitung für den Nachmittags-Kaffee. Die feinen Küchlein werden Euch den Sonntag versüßen! Eine Backform für 12 Mini-Küchlein ausfetten und mit etwas Grieß ausstreuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 70 g Blaubeeren über einem Sieb mit…

Ein Traum aus Früchten: Beeren-Trifle

Eine feine Nachspeise, die ich im Sommer immer wieder erfrischend finde, ist ein Trifle aus Sommerbeeren. Joghurt und Quark machen daraus ein leichtes Dessert, Knusperkekse sorgen für eine crunchy Note und die süßen Früchtchen on top! Wer kann da schon widerstehen? Für 4 Naschkatzen insgesamt 150 g gemischte Beeren wie Heidelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren…