Diese goldgelben Energiekugeln sind genau der richtige Energiekick bei nasskalten Wetter. Die leuchtende Kurkuma sorgt für eine tolle Farbe und ein angenehm würziges Aroma, das perfekt mit der Mango harmoniert. Die Süße der Kugeln stammt ausschließlich aus Früchten, sie sind also zuckerfrei und kommen auch komplett ohne Datteln aus.

Die Mango-Kurkuma-Kugeln sind im Handumdrehen zubereitet. Meine Tochter ist begeistert, sie kennt den Geschmack von Kurkuma ja schon länger. Wenn du Kurkuma neu für dich oder deine Kinder entdeckt hast, dann kannst du die Menge von Kurkuma ganz einfach entsprechend anpassen.

Tausendsassa Kurkuma

Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, wird in der indischen Heilkunst Ayurveda und der Traditionellen Chinesischen Medizin schon seit Jahrtausenden als Gewürz- und Heilpflanze geschätzt. Die Knolle enthält besonders wertvolle Inhaltsstoffe, wie den sattgelben Farbstoff Curcumin, der entzündungshemmend und immunstärkend wirkt. Wärmend, reinigend und belebend stärkt Kurkuma nicht nur das Immunsystem und die Organe, die Powerwurzel leistet auch erste Hilfe bei Entzündungen und gilt als effektive Waffe gegen vorzeitige Alterung. In Kombination mit dem Piperin aus dem Pfeffer kann der Körper Curcumin noch besser aufnehmen. Alles gute Gründe, Kurkuma einmal auszuprobieren!

mango-kurkuma-kugeln

Für ca. 30 Kugeln:

100 g getrocknete Mango
100 g getrocknete Aprikosen
100 g Cashewkerne
30 g Sonnenblumenkerne
50 g Haferflocken
1/2 – 1 TL gemahlene Kurkuma
1 TL Zimt
1 Prise Pfeffer

Die getrocknete Mango 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Das Wasser abgießen und die Mango gut abtropfen lassen.

Die Aprikosen klein schneiden und mit der Mango in eine Küchenmaschine geben. Die restlichen Zutaten zufügen und zu einer klebrigen Paste mixen. Mit den Händen walnussgroße Kugeln formen und kühl stellen.

Kühl und luftdicht verpackt halten sich die Kugeln ca. 10 Tage.

Noch mehr Kurkuma …?

Du willst noch mehr über die goldgelbe Powerwurzel erfahren? Dann schaut doch mal in mein Kochbuch „KURKUMA – Rundum gesund mit goldgelben Wohlfühlrezepten“ vom Gräfe und Unzer Verlag. Im Buch findest du leckere und farbenfrohe Rezepte wie warme und kalte Getränke, Smoothies, Currys, Bowls, Milchreis mit Kardamom und Feigen sowie Goldenes Eis. Außerdem gibt es reichlich Wissenswertes über die traditionelle Heilpflanze und ihre fantastischen Einsatzmöglichkeiten. Wenn Euch das Buch gefällt, freue ich mich auch auf eine positive Bewertung bei Amazon.

Probiere auch den Kurkuma-Chai-Latte oder das Quinoa-Pilaw mit Tofu und Edamame oder unsere Lieblinge die Kurkuma-Fruchtgummis.

(Dieser Beitrag enthält ein Affiliate-Link. Ich bekomme also eine kleine Provision, wenn Du das Buch darüber bestellt, die meinen Blog unterstützt – vielen Dank!)