Vanille-Whoopie-Pies mit Himbeer-Füllung und Zuckerperlen

Habt Ihr schon mal Whoopie Pies gegessen? Die herrlich fluffig-vanilligen Doppeldecker mit einer cremigen Himbeer-Füllung und rosaroten Zuckerperlen sind ein süßer Leckerbissen, denen man nicht widerstehen kann. Die süßen Sandwiches stammen ursprünglich aus Amerika. Die Kekshälften sind einfach und schnell gebacken und können auch schon am Vortag gebacken werden. Dann einzeln auf einem Backpapier und zugedeckt aufbewahren. Zuletzt nur…