Löwenzahnhonig

Löwenzahnhonig ist zwar kein richtiger Honig, mit seinem goldgelben Aussehen und der honigartigen Konsistenz dem Original aber zum Verwechseln ähnlich. Mit seinem blumig-süßen Aroma schmeckt der Löwenzahnhonig nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch im Joghurt oder Müsli hervorragend. Außerdem ist er leicht selber gemacht! Im Unterschied zu Bienenhonig enthält Löwenzahnhonig keine tierischen Bestandteile und ist daher…

Gänseblümchen-Salz

Die Blüten des zierlichen Gänseblümchens sind essbar und sie eignen sich für süße oder herzhafte Gerichte. Ich habe die Bellis perennis – so der botanische Name zu einem würzigen Gänseblümchen-Salz verarbeitet. Das selbst gemachte Salz ist optisch ein toller Hingucker, es besticht auch durch einen herrlich kräutrigen Geschmack und liefert zudem gesunde Inhaltsstoffe. Außerdem gibt…