Ein herrlich saftiger Kuchengenuss für alle, die kein Gluten vertragen. Aber auch für alle anderen ein fruchtiger Hit! Der Maisgrieß ersetzt bei diesem Kuchen das Mehl, Mandeln und Haselnüsse sorgen für ein knackiges Vergnügen. Zuletzt wird der Polentakuchen mit einem Orangen-Honig-Guss verfeinert, der das Ganze schön saftig macht! Eine Backform (22 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und…
Schlagwort: Orange
Babyspinat-Salat mit Kichererbsen und Orangen-Preiselbeer-Dressing (vegan)
Gesund in den Frühling – eine farbenfroher und vor allem sehr gesunder bunter Salat. Babyspinat ist ein Superfood unter den Gemüsesorten, denn die Blätter sind prall gefüllt mit reichlich Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Kichererbsen spenden reichlich Ballaststoffe und Eisen. Die Hülsenfrüchte enthalten dabei doppelt so viel Eiweiß wie Getreide, machen lange satt und sind fettarm. Kombiniert mit…
Fruchtige Kürbissuppe mit Ingwer
Mein erster Kürbis, den ich diesen Herbst in der Küche verarbeite. Sobald ich die erste Kürbissuppe gegessen habe, ist die kalte Jahreszeit nicht mehr zu leugnen. Ein wärmendes Süppchen vertreibt die Kälte, der Ingwer sorgt zusätzlich für ein wärmendes Gefühl und die leuchtend orangerote Farbe des Hokkaido-Kürbis hebt die Stimmung. Also ran an den Topf,…