Kräftige Rinderbrühe mit Grießnockerl

Jetzt wo die Temperaturen draußen wieder kühler werden und der Winter langsam Einzug hält, koche ich gern eine kräftige Rinderbrühe. So ein würziges Süppchen wärmt von innen und stärkt auch bei einer Erkältung. Es lohnt sich die Rinderbrühe selbst zu machen, so wisst ihr, was drin ist. Außerdem könnt ihr gleich eine größere Menge aufsetzten…

Fruchtige Kürbissuppe mit Ingwer

Mein erster Kürbis, den ich diesen Herbst in der Küche verarbeite. Sobald ich die erste Kürbissuppe gegessen habe, ist die kalte Jahreszeit nicht mehr zu leugnen. Ein wärmendes Süppchen vertreibt die Kälte, der Ingwer sorgt zusätzlich für ein wärmendes Gefühl und die leuchtend orangerote Farbe des Hokkaido-Kürbis hebt die Stimmung. Also ran an den Topf,…

Birnen-Ingwer-Konfitüre

Die letzten Birnen sind vom Birnbaum geerntet! Es hatten sich doch noch einige Früchtchen ganz oben in den Ästen versteckt, die ich mit einigem Schütteln und Rütteln vom Baum geholt habe. Perfekt zum Einkochen von Konfitüre, so kann ich die Birnen den Herbst über genießen und außerdem eignen sich selbstgemachte Konfitüren wunderbar als Geschenk! Für…