Gefüllter Spaghettikürbis mit Grünkohl und getrockneten Tomaten

Meine Liebeserklärung an den Herbst – natürlich mit den unangefochtenen Stars in dieser Jahreszeit – Kürbis und Grünkohl. Hast du beim Einkaufen einen der bei uns eher selten erhältlichen Spaghettikürbisse ergattert? Dann los: Probiere das Rezept aus! Der gefüllte Spaghettikürbis ist nicht nur lecker und low carb, sondern macht – serviert in der Schale des…

Gebackener Spaghettikürbis aus dem Ofen

Spaghetti-Kürbis – der Shooting-Star unter den vielen Kürbissorten. Wenn du den ovalen Kürbis mit der gelb-orangenen Farbe auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt entdeckst, solltest du unbedingt zugreifen. Noch ist der Spaghettikürbis selten zu bekommen, aber es lohnt sich, da er nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern mit seinen inneren Werten überrascht! Seinen Namen verdankt der…