Alles aus einer Schale – der Bowl – dieses Motto gilt bei mir nicht nur morgens mit einer sättigenden Smoothie Bowl oder einem Müsli. Auch zum Mittagessen oder als Abendessen begeistert mich die „Bowl“. Ein komplettes Hauptgericht in einer Schale mit verschiedenen Beilagen und Dips, so sieht für mich eine gesunde und ausgewogene Ernährung aus….
Schlagwort: Minze
Sommerrollen gefüllt mit Mango, Karotte, Pak Choi, Glasnudeln, Minze und Koriander
Juhuu, endlich kommt der Sommer! Was passt besser als die erfrischenden Reispapierrollen, gefüllt mit knackigem Gemüse, frischem Obst und würzigen Kräutern. Die feinen Asia-Rollen kommen ursprünglich aus Vietnam und können nach eigenem Gusto gefüllt werden. Im Gegensatz zu ihrer Schwester, der frittierten Frühlingsrolle, bleiben bei den „Glücksrollen“ die gesunden Vitalstoffe erhalten, außerdem bringt sie kaum…
Erfrischender Rhabarber-Minz-Secco – mit selbst gemachtem Rhabarbersirup
Ein herrlich erfrischender Frühlings- und Sommer-Drink für laue Abende mit Freunden! Für den fruchtigen Drink eiskalten Rhabarbersirup mit Prosecco aufgießen und mit Minze-Eiswürfeln servieren, da kommt gute Laune auf! Ein erfrischendes Geschmackserlebnis mit Prickelfaktor! Der Rhabarbersirup ist selbst gemacht und ganz einfach hergestellt (Ihr könnt natürlich auch gekauften verwenden). Jetzt gibt es die Stangen reichlich auf dem Markt, die dünnen…
Gebratene Soba-Nudeln mit Paprika, Karotte und Minze (glutenfrei und vegan)
Kennt Ihr die japanischen Buchweizen-Spaghetti? Die dünnen braun-grauen Soba-Nudeln sind eine prima Alternative für alle, die sich glutenfrei ernähren müssen. Auch für alle anderen sind die Spaghetti eine gesunde Abwechslung, denn sie enthalten reichlich B-Vitamine dank Buchweizen. Das bunte Gemüse liefert zusätzlich reichlich Vitamin A und C und frischer Ingwer sorgt für Antioxidantien-Power. Die Soba-Nudeln gibt es im Asia-Markt…
Knackiger Weizensalat mit Wassermelone, Feta und Minze
Die Außentemperaturen steigen wieder und die Sonne lacht. Endlich Sommer! Warum nicht das Mittagessen nach draußen verlegen und ein sommerliches Picknick im Grünen genießen. Mit dabei ein fruchtig-frischer Salat aus Zartweizen! Der Salat lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten und eignet sich perfekt zum Mitnehmen! Für zwei Personen 130 g Zartweizen in etwa 500 ml…