RHABARBER-INGWER-KETCHUP – fruchtige Tomaten treffen auf säuerlichen Rhabarber und bekommen mit frischem Ingwer eine herrlich würzige Note. Lecker gewürzt ist das Ketchup nicht nur beim Grillen der Hit! Probiere es aus, denn jetzt ist Hochsaison für die zartrosa und erfrischend säuerlichen Rhabarberstangen. Gesüßt habe ich das Ketchup mit Dattelsüße, du kannst aber auch Honig, Kokosblütenzucker…
Schlagwort: Grillen
Hummus mit Joghurt und Limette, Schnittlauch-Quark und Kichererbsen-Salat mit Feta und Koriander
Herrlicher Sonnenschein und warme Temperaturen sind für das Wochenende angesagt. Also nichts wie los und den Grill anheizen! Die beiden leckeren Dips und den Salat könnt ihr wunderbar vorbereiten und sie reichen für 4–6 hungrige Freunde. Als Beilage zum Grillgemüse, Fleisch oder Fisch passen Pellkartoffeln, die kochen auch gut alleine. So könnt Ihr den Grillabend…
Kartoffelsalat mit frischem Bärlauch und Lauchzwiebeln
Seit geraumer Zeit duftet es im Frühling aus den Wäldern intensiv nach Knoblauch – dort wächst der aromatische Bärlauch. Die leicht scharfen grünen Blätter verfeinern jedes Gericht und sorgen zugleich für einen frischen Geschmack. Die Saison geht noch bis Mitte Mai, also wartet nicht zu lange, sondern holt Euch das herrliche Kraut für ein besonderes Geschmackserlebnis. Prima passt der Bärlauch mit seiner duftigen…
Geschmorte Zwiebelringe vom Grill
Heute ein kleiner Gruß aus der Grill-Küche: Geschmorte Zwiebelringe als Beilage zum Grillfleisch. Selbst diejenigen, die Zwiebeln pur nicht mögen, werden davon begeistert sein. Die Zwiebelringe sind wunderbar saftig und haben ein angenehmes süßliches Aroma. Für die geschmorten Zwiebelringe 2 große Gemüsezwiebeln putzen und in Ringe schneiden. In einer Schüssel 3 EL Olivenöl und 1…
Nudelsalat mit Aubergine, Zucchini, Feta und Tomaten
Grillen ist im Sommer einfach ein MUSS! Das könnte ich wirklich jeden Abend machen, den Grill anheizen bzw. vom Grillmeister meines Vertrauens – meinem lieben Mann – machen lassen. Ein spritziges Glas Weißwein oder ein kühles Bier in der Hand und gemütlich darauf warten, dass der Grill heiß ist fürs Fleisch und die Würstel. Dazu…