Staudensellerie? – denkt ihr bestimmt, nicht gerade mein Lieblingsgemüse. Dachte ich auch lange Zeit! Die grünen Stangen kannte ich hauptsächlich als Rohkost-Gemüse mit Dip, die dann meist ihr Dasein dort fristeten. Bis ich vor kurzem bei Freunden einen sommerlichen Salat mit Staudensellerie und Pfirsichen gegessen habe! Und ich sage Euch, das war unglaublich lecker! Der…
Schlagwort: Couscous
Buddha-Bowl: Granatapfel-Couscous mit Ofen-Kürbis, Kumquats und Koriander (vegan)
Diese Buddha-Bowl überzeugt nicht nur durch die farbenprächtige Zusammenstellung, sondern auch durch ihre gesunden Zutaten. Danach fühlt Ihr Euch gut gesättigt, glücklich und zufrieden – wie ein Buddha – daher auch der Name für die leckeren Bowls. Ich bin ein großer Fan von Essen aus Schalen – morgens eine fruchtige Smoothie-Bowl mit allerlei feinen Toppings,…
Couscous mit Kürbis, Rote Beten und Sonnenblumenkernen (vegan)
Der Gemüse-Couscous eignet sich prima als Lunch to go! Am Vortag könnt Ihr alles schnell und unkompliziert zubereiten. Buntes Gemüse mit hohem Vitalstoffgehalt, hochwertiges Oliven- und Rapsöl und Sonnenblumenkerne liefern gute Fette – perfekt für ein gesundes und bekömmliches Mittagessen. Außerdem könnt Ihr noch Eure Kollegin oder Euren Kollegen für ein Lunch-Date einladen, da der Couscous für 2 Personen…