Saftiger Schokoladenkuchen mit Melone – glutenfrei

Ein herrlich saftiger und richtig schokoladiger Blechkuchen mit frischer Melone. Der Schokokuchen kommt ohne Mehl aus und ist deshalb glutenfrei. Achtet darauf, dass die Schokolade, die Ihr verwendet, auch glutenfrei ist. Für den Kuchen 250 g Zartbitter-Kuvertüre mit 100 g Butter langsam im Wasserbad schmelzen. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech (30 x 40 cm)…

Ricotta-Kuchen mit Mandeln und Johannisbeere

Ich bin ein großer Fan von einfachen und unkomplizierten Kuchen mit Wow-Effekt! Der sommerliches Blechkuchen vereint alles, er ist im Handumdrehen zubereitet, sieht einfach umwerfend aus und ist mit den rotleuchtenden sommerlichen Johannisbeeren ein Genuss! Und der Ricotta sorgt für das gewisse Extra und macht den Kuchen wunderbar cremig! Ein Backblech (33 x 38 cm) mit…