Einmachen liegt im Trend – die so konservierten Früchte liefern den Winter über immer wieder einen fruchtigen Genuss. Birnen- oder Apfelmark kannst du mit zwei Zutaten ganz einfach selber machen. Aber was ist eigentlich der Unterschied zwischen Mark und Mus? Und wie können diese Obstpürees beim Backen Zucker sparen helfen? Sowohl das Mark als auch…
Schlagwort: Apfelmus
Holler-Birnenmus – Einmachen ohne Zucker & warum Holunderbeeren das lokale Superfood sind!
Einmachen liegt im Trend – die so konservierten Früchte liefern uns den Winter über immer wieder einen fruchtigen Genuss. Unser Birnbaum hat dieses Jahr Früchte in Hülle und Fülle getragen. Gemeinsam mit der heimischen Superfrucht Holunderbeere habe ich ein feines Mus eingekocht, das ganz ohne Zucker auskommt. Wir verfeinern damit unser Frühstücksmüsli und Naturjoghurt, aber…