Traumhaft warme schokoladige Küchlein mit weichem flüssigem Schokokern, was gibt es Schöneres zu Muttertag! Ach was, die Schokoküchlein gehen eigentlich immer! So schnell wie sie gebacken sind, so schnell sind sie auch aufgegessen, kein Krümelchen bleibt übrig. Dazu gibt es die ersten feinen aromatischen Erdbeeren aus Deutschland, lecker in Schokolade getaucht! Diese Köstlichkeit solltet Ihr Euch…
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Rhabarber-Käsekuchen mit Rhabarber-Ingwer-Kompott
Die perfekte Kombination – ein cremiger Käsekuchen mit fruchtig-säuerlichen Rhabarberstückchen. Das I-Tüpfelchen zum Kuchen ist das Rhabarber-Kompott mit einer feinen Ingwernote – so schmeckt für mich der Frühling! Rhabarber mit Frischkäse, Quark & Co. ist nicht nur geschmacklich eine prima Liason, denn die im Rhabarber enthaltene Oxalsäure, die die Stangen säuerlich schmecken lässt, raubt dem Körper leider…
Spaghetti mit Rote-Linsen-Bolognese (vegan)
Das leckere Linsen-Pasta-Gericht ist gerade mein absoluter Favorit und nicht nur für Vegetarier oder Veganer ein wunderbares Gericht. Ich bin gespannt, ob es Euch auch gefällt? Die kleinen orangefarbenen Linsen sind eine prima Nahrung fürs Gehirn. Außerdem sind sie ein Powerpaket an pflanzlichem Eiweiß. Wenn ihr die bunten Hülsenfrüchte mit Getreideprodukten wie Nudeln, Reis oder Brot kombiniert, wird das…
Erfrischender Rhabarber-Minz-Secco – mit selbst gemachtem Rhabarbersirup
Ein herrlich erfrischender Frühlings- und Sommer-Drink für laue Abende mit Freunden! Für den fruchtigen Drink eiskalten Rhabarbersirup mit Prosecco aufgießen und mit Minze-Eiswürfeln servieren, da kommt gute Laune auf! Ein erfrischendes Geschmackserlebnis mit Prickelfaktor! Der Rhabarbersirup ist selbst gemacht und ganz einfach hergestellt (Ihr könnt natürlich auch gekauften verwenden). Jetzt gibt es die Stangen reichlich auf dem Markt, die dünnen…
Mangold-Karotten-Frittata mit Lachscreme
Frittata oder Eierkuchen ist ein wunderbares Gericht, dass sich unkompliziert in nur einer Pfanne zubereiten lässt. Die Frittata lässt sich prima mitnehmen, für einen Brunch bei Freunden oder für ein Picknick im Park. Dazu passt das bunte Melamin-Geschirr von meiner Freundin von Papilottas! Einfach alles in den Picknick-Korb packen und guten Appetit! Für die Lachscreme 100 g Räucherlachs klein…
Cheesecake-Cupcakes mit Himbeer-Herzen und Schokoboden
For all cheescake lovers – Ihr werdet den süßen kleinen Himbeer-Käseküchlein nicht widerstehen können! Über die kleine Käseküchlein bin ich letztens zufällig gestolpert und habe mich direkt verliebt. Die Himbeer-Herzen geben eine entzückende Dekoration und eine herrlich fruchtige Note. Die klassische Cheescake-Masse habe ich auf die Größe eines 12er-Muffinblechs angepasst. Dazu gibt es einen schokoladigen Knusper-Keksboden. Im Nu sind sie alle aufgegessen!…
Beluga-Linsen-Salat mit Apfel, Karotte und Bärlauch (vegan und glutenfrei)
Die ersten Sonnenstrahlen im Frühling lassen den Bärlauch üppig sprießen. Das würzige Kraut mit dem intensiven Knoblauchduft passt zu vielen Gerichten und enthält viele gesunde Vitalstoffe. Da die Blätter schnell welken, sollten sie rasch verarbeitet werden. Ich habe sie zu einem cremigen Bärlauch-Öl verarbeitet, das hält im Kühlschrank gelagert länger und verfeinert so ganz einfach Pasta, Risotto, Suppen,…
Osterhäschen aus Hefeteig
Mit den entzückenden Hefeteig-Häschen wird Ostern ein Fest! Die gebackenen kleinen Kerle sind der Hit zum Osterfest und sorgen für einen süßen Start beim gemütlichen Osterbrunch. Wer traut sich als erstes reinzubeißen? Prima Begleiter für die Häschen sind ein schokoladiges Osterlämmchen und bunte Osterkekse, die ich im letzten Jahr gepostet habe, die passenden Rezepte findet Ihr hier! Ein schönes gemütliches Zuhause…
Osterpinza mit Avocado-Apfel-Aufstrich
Zu einem gemütlichen Osterbrunch darf köstliches Hefegebäck wie die Pinza nicht fehlen. Das Hefegebäck kann herzhaft mit Osterschinken, Meerrettich und bunten gekochten Eiern, aber auch süß mit Butter und Marmelade gegessen werden. Ich zeige Euch noch einen feinen Avocado-Apfel-Aufstrich, der mit seinem fruchtigen Geschmack prima zum Osterbrot passt! Für die farbenfrohe Oster-Tafel hat meine Freundin von Papilottas mit dem zauberhaften Melamin-Geschirr gesorgt. So wird…
Bunter Pflücksalat mit grünem Spargel und pochiertem Ei
Endlich beginnt wieder die Spargelzeit – ein wunderbares vitalstoffreiches und zugleich kalorienarmes Gemüse. Ich liebe vor allem die grünen Stangen, da sie einfach und schnell jedes Gericht aufpeppen. Der bunte Pflücksalat passt als Vorspeise für 4 Personen. Ihr könnt ihn auch als Hauptgericht für 2 Personen servieren, dann reichen allerdings zwei pochierte Eier. Einen frühlingshaften Rahmen für den bunten…