Grünkohl-Wraps mit Gemüsehirse und Cashew-Tahina-Dip (glutenfrei & vegan)

Meine treuen Leser wissen, dass ich ein absoluter Grünkohl-Addict bin. Die krausen Blätter sind nicht nur vielseitig verwendbar, wie zum Beispiel im Smoothie, als Salat, knusprig im Ofen gebacken oder als gebratenes Gemüse. Darüber hinaus liefert das heimische Superfood eine Menge an Vitalstoffen. Zum Aufbau der Abwehrkräfte liefert Grünkohl reichlich Vitamin C, mit seinem hohen…

Sobanudeln mit Grünkohl und Paprika – aus meinem Kochbuch „Clean Eating“

Wenn Ihr Euch ausgewogen und bewusst ernähren wollt, dann kommt Ihr am Ernährungstrend „Clean Eating“ nicht vorbei. Auf den Tisch kommen heute asiatische Buchweizen-Spaghetti mit knackigem und frischem Gemüse – ein feines Rezept aus meinem Kochbuch „Clean Eating“. Der „saubere“ Ernährungsstil setzt vor allem auf frische und unbehandelte Nahrungsmittel. Lasst Euch inspirieren, die Sobanudeln sind im Handumdrehen…