Linsen – einst ein Arme-Leute-Essen – sind heute wieder in aller Munde und das zurecht. Linsen sind die kleinen Vertreter der Hülsenfrüchte und die Vielfalt ist riesig – von den großen braunen Tellerlinsen, über rote oder gelbe Linsen, bis zu grünen Delikatesslinsen und den schwarzen Belugalinsen. Die kleinen Kraftpakete überzeugen aber auch mit ihren wertvollen…
Schlagwort: Spiralschneider
Rote Spaghetti mit Orangenfilets und Quinoatalern – aus meinem Kochbuch „Spiralize it!“
Gemüsenudeln – lange Spiralen, dünne und dicke Spaghetti sowie Bandnudeln aus Gemüse sind der neue Trend in der gesunden Küche. Zucchininudeln – Zoodles genannt – sind schon lange bekannt und die Klassiker der Spiralpasta. Gemüsenudeln sind einfach herzustellen, schmecken lecker und haben kaum Kohlenhydrate und Kalorien! Ich freue mich, dass ich Euch hier ein Rezept aus meinem…