Ein weiteres Gemüse-Highlight der italienischen Küche sind für mich Zucchiniblüten – fiori di zucca! Wie herrlich, wenn ich in unserer Ferienwohnung einfach in den italienischen Gemüsegarten unserer Vermieterin schlendern kann und mir fürs italienische Mittagessen „Pranzo“ einfach ein paar kleine reife Zucchini und deren Blüten pflücken kann. Im Kühlschrank fand sich noch eine Salsiccia und…
Schlagwort: Salsiccia
Pici mit Salsiccia und die Chianina-Rinder
Italien ist kulinarisch für mich einfach ein Paradies. Mittlerweile gibt es ja glücklicherweise in fast jedem Supermarkt in Deutschland schon Salsiccia. In Italien habe ich bei meinem letzten Besuch Salsiccia bestehend aus dem Fleisch von Chianina-Rinder gefunden. Diese Rasse stammt ursprünglich aus der Toskana und ist die älteste und größte Rinderrasse weltweit. Das bekannteste Stück…