Ein wunderbares spätsommerliches Gebäck, die säuerlichen Preiselbeeren harmonieren perfekt mit den fruchtigen Himbeeren und der süßen Zuckerkruste, darunter verbirgt sich das feine Mandel-Küchlein! Ich hatte noch ein paar Preiselbeeren übrig, denn auf meiner letzten Wanderung bin ich wieder an ein paar Beeren-Büschen vorbeigekommen und konnte nicht widerstehen, diese zu pflücken. Die „Granten“ von meinem letzten Ausflug in…
Schlagwort: Muffins
Marillen-Törtchen
Goldgelbe Marillen oder auch Aprikosen frisch vom Markt sind mit ihrem süßen Geschmack eine wunderbare Ergänzung für die saftigen Sommertörtchen. Verfeinert habe ich die leckeren Törtchen mit ein paar Johannisbeeren, da ich diese gerade zur Hand hatte. Ihr könnt auch nur Marillen nehmen oder mit anderen Beeren ergänzen. Ein herrlicher Sommergenuss, bei mir waren die…
Schoko-Cashew-Küchlein
Kennt ihr das, bei diesen kalten Temperaturen braucht es zum Kaffee einen schokoladigen Wetter-Seelen-Tröster. Die Lust auf ein feines kleines Gebäck war also geweckt, allerdings war die Zeit recht knapp. Kurzerhand habe ich deshalb das Rezept der Blaubeer-Joghurt-Minis ein bißchen verändert und ruckzuck gab es kleine Schoko-Küchlein zum Nachmittags-Kaffee. Eine Backform für 12 Mini-Küchlein ausfetten…
Birnen-Zimt-Muffins mit Walnüssen
Wie habe ich gehofft, dass es im Herbst wieder eine üppige Birnen-Ernte geben wird. Leider hat uns der Sommer dieses Jahr etwas vernachlässigt, erst zu feucht und dann zu trocken. Das Ergebnis findet sich auf meinem Birnbaum, klitzekleine Mini-Birnchen, die ich an zwei Händen abzählen kann. Ich finde trotzdem, dass sie ein schönes Muffin-Bett verdient…