Goldene-Milch-Cookies

Wer gern Goldene Milch trinkt, wird diese Cookies lieben. Die Kurkuma verleiht den aromatischen Kekse eine leuchtend gelbe Farbe und eine feinwürzige Note. Daneben sorgen die typischen Goldene-Milch-Zutaten für deren einzigartigen Geschmack. Ein fruchtiges Aroma bekommen die Cookies durch den geriebenen Apfel – on top sind die Goldene-Milch-Cookies vegan und glutenfrei.

Kleine Kurkumaknolle – große Wirkung

Wer Kurkuma bis jetzt nur aus Curry-Gerichten kennt, sollte die Cookies auf jeden Fall ausprobieren. Denn die goldgelbe Powerwurzel bereichert auch Süßes und Nachspeisen. Die aromatische Knolle harmoniert wunderbar mit anderen Gewürzen, wie Zimt oder Vanille. Kokosöl und Kokosjoghurt geben den Cookies zusammen mit dem Buchweizenmehl eine feine nussige Note.

Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, wird in der indischen Heilkunst Ayurveda und der Traditionellen Chinesischen Medizin schon seit Jahrtausenden als Gewürz- und Heilpflanze geschätzt. Die Knolle enthält besonders wertvolle Inhaltsstoffe, wie den sattgelben Farbstoff Curcumin, der entzündungshemmend und immunstärkend wirkt. Wärmend, reinigend und belebend stärkt Kurkuma nicht nur das Immunsystem und die Organe, die Powerwurzel leistet auch erste Hilfe bei Entzündungen und gilt als effektive Waffe gegen vorzeitige Alterung. 

In Kombination mit dem Piperin aus dem Pfeffer kann der Körper Curcumin noch besser aufnehmen. Alles gute Gründe, Kurkuma einmal auszuprobieren!

Du willst noch mehr mit Kurkuma kochen? Dann probiere auch mal die Kurkuma-Chai-Latte, den Anti-Erkältungs-Smoothie mit Ingwer und Kurkuma oder mein orientalisch inspiriertes Quinoa-Pilaw mit Tofu und Edamame.

fruchtige Goldene-Milch-Cookies

Zutaten für ca. 20 Cookies:

1 Apfel
100 g Buchweizenmehl
60 g Haferflocken (ggf. glutenfrei)
2-3 TL gemahlene Kurkuma
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
50 g Reissirup
3 EL weiches natives Kokosöl
2 EL Cashewmus
125 g Kokosjoghurt

Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Den Apfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und raspeln. Das Buchweizenmehl mit Haferflocken, Kurkuma, Zimt, Backpulver, Salz und Pfeffer mischen. Dann Reissirup, Kokosöl, Cashewmus und Kokosjoghurt unterrühren. Zuletzt den geriebenen Apfel unterheben. Mit einem Esslöffel je ca. zehn Teighäufchen auf das Backpapier setzten und etwas flach drücken.

Im Backofen auf der mittleren und unteren Schiene ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und komplett auskühlen lassen.

noch mehr goldgelbe Kurkuma!

Wollt Ihr noch mehr über die goldgelbe Powerwurzel erfahren? Dann schaut doch mal in mein Kochbuch „KURKUMA – Rundum gesund mit goldgelben Wohlfühlrezepten“ vom Gräfe und Unzer Verlag. Im Buch findet Ihr leckere und farbenfrohe Rezepte wie warme und kalte Getränke, Smoothies, Currys, Bowls, selbst gemachte Kurkuma-Fruchtgummis und Goldenes Eis. Außerdem gibt es reichlich Wissenswertes über die traditionelle Heilpflanze und ihre fantastischen Einsatzmöglichkeiten. Wenn Euch das Buch gefällt, freue ich mich auch auf eine positive Bewertung bei Amazon.

(Dieser Beitrag enthält ein Affiliate-Link. Ich bekomme also eine kleine Provision, wenn Du das Buch darüber bestellt, die meinen Blog unterstützt – vielen Dank!)

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.